Strogonoff é originalmente uma receita russa feita com cubos de carne bovina e sour cream mas nós
brasileiros amamos tanto que já virou tradicional em muitas mesas pelo país a
fora e cada um tem a sua adaptação preferida. Hoje testamos colocar um pouco da nossa Hot Sauce Original no preparo e o
sabor nos surpreendeu! O toque de canela e noz moscada fizeram toda a diferença, com certeza essas especiarias iram voltar a aparecer em outras receitas experimentais.
-Ingredientes
500 gr de carne cortadas em cubinho
1 colher de sopa de óleo/azeite
1 cebola pequena
2 dentes de alho
1 sachê de extrato de tomate
1/2 lata de creme de leite
1 colher de sopa de ketchup
1 colher de sopa de mostarda
1 pitada de noz moscada
2 folhas de louro
1 colher de chá de Hot Sauce Original
Sal a gosto
1 colher de sopa de óleo/azeite
1 cebola pequena
2 dentes de alho
1 sachê de extrato de tomate
1/2 lata de creme de leite
1 colher de sopa de ketchup
1 colher de sopa de mostarda
1 pitada de noz moscada
2 folhas de louro
1 colher de chá de Hot Sauce Original
Sal a gosto
- Modo de Preparo
• Em uma panela aqueça a colher de sopa óleo ou azeite se preferir e adicione a carne para fritar.
• Quando a carne estiver completamente frita adicione a cebola picada em cubos e os alhos amassados, misture tudo até os ingredientes dourarem.
• Logo após coloque os temperos, ketchup, mostrada, noz moscada, louro e o Hot Sauce Original, sempre mexendo para não grudar.
• Acrescente então o extrato de tomate e caso necessário, meia xícara de água. Mexa bem e deixe ferver para os sabores apurarem, ao sinal das primeiras borbulhas experimente o molho para administrar o sal à seu gosto.
• O molho começara a engrossar e aderir na carne, abaixe o fogo no mínimo e para finalizar junte o creme de leite ao preparo misturando bem até tudo incorporar.
• Sirva logo quem seguida acompanhado de arroz branco e batata palha, ou batata palito frita.
• Sirva logo quem seguida acompanhado de arroz branco e batata palha, ou batata palito frita.
Dica Extra
• Se você não tiver ainda o nosso Hot Sauce Original acrescente na receita uma colher de café de canela e pimenta do reino a gosto, o resultado não será o mesmo, mas ficará muito bom também.
• Champignon, cogumelo e palmito também ficam muito bons na receita.
• Se você está em duvida de qual carne usar o filé mignon, contra-filé, alcatra, patinho ou fraldinha são ótimas pedidas.
Alguma dúvida ou dica? Deixe nos comentários que teremos o prazer de ler e responder tudinho.
Até a próxima receita!
- 10:22
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